Mieszanka kilku odmian południowoamerykańskich Arabik oraz indonezyjskiej Robusty.Posiada łagodny, aksamitny i lekko kwaskowaty posmak, oraz czekoladowy aromat. Cechą szczególną tej kawy jest piękna i długo utrzymująca się na powierzchni pianka, od której pochodzi jej nazwa
crema
. Dobrze przygotowana pozwala cieszyć się wszystkimi walorami tradycyjnego włoskiego espresso.